夏天正是吃丝瓜的季节，丝瓜的做法很多，今天和大家分享一道非常简单的做法，丝瓜炒鸡蛋的做法！
食材
1
丝瓜 2根
2
鸡蛋 3个
3
植物油 少许
4
姜末 少许
5
香葱末 少许
6
食盐 少许
方法/步骤
1
准备丝瓜2根，鸡蛋3个。
2
丝瓜去皮。
3
然后切条备用。
4
锅里加清水，水开后下入丝瓜条，焯软。时间不要太长。
5
焯软后的丝瓜盛出，过一下凉水，这样做丝瓜会更绿些，然后控干水份。
6
碗里打3个鸡蛋。
7
切一些香葱碎和姜末备用。
8
先炸一下鸡蛋，炸的时候要搅拌。不要成整块的。
9
炸好的鸡蛋盛出备用。
10
炒锅里放些植物油，放入姜末，然后放入丝瓜和鸡蛋一起翻炒几下，撒少许盐，出锅装盘，再撒些香葱碎就可以了。
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