烙韭菜盒子做法非常简单，搭配消暑去火的绿豆汤，是夏季饮食不错的选择。
食材
1
韭菜 1斤
2
鸡蛋 3个
3
面粉 1斤
4
姜 1块
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
植物油 适量
8
芝麻油 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净控干水分。
2
碗里打3个鸡蛋。
3
煎鸡蛋，边煎边打散。
4
将煎好的鸡蛋，晾凉，剁碎备用。
5
韭菜切碎备用。
6
将韭菜和鸡蛋混合，加入胡椒粉，姜末，盐，芝麻油，和少许植物油，搅拌均匀。韭菜馅做好了。
7
和面，可以在做馅之前就和好，多醒一会儿。面和的要软些，这样吃起来不硬。
8
将面分成多个小面团。
9
向擀饺子皮一样，擀成圆片。
10
面片的一半放上馅，要留白边。
11
将另一半与有馅的一面合上，摁紧边缘。
12
电饼铛上下火全开，锅底抹上一层植物油，将做好的韭菜盒子放入电饼铛中，用手摁平，上面在用油刷刷一层植物油，盖盖。
13
1分钟后开盖观察韭菜盒子是否鼓起变色，翻个面。
14
不用再盖盖了，在烤制一会儿就可以了。
15
美味出锅了，是不是很有食欲呢？
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