啤酒鸭和啤酒鸡哪个更好吃，你可以试试，比较一下
食材
1
嫩鸭 半个
2
青椒 2个
3
啤酒 350毫升
4
冰糖 适量
5
八角 3个
6
桂皮 2块
7
香叶 2片
8
蒜 3个
9
姜 适量
10
葱 一根
方法/步骤
1
鸭肉切块清水泡一下，把肥皮切下来备用
2
鸭肉加两勺姜冷水下锅，煮沸焯水一下，之后再把鸭肉冲洗一下
3
锅内下点油，先把鸭的肥皮爆一下油，再倒入鸭肉，姜，蒜，炒一下。
4
然后中火放入豆瓣酱，老抽，冰糖，让鸭肉挂上颜色，再加入桂皮/香叶/八角，倒入啤酒。
5
中小火焖至汤汁浓稠，倒入青椒焖一分钟，加入盐＋鸡精＋香葱碎。
6
出锅！
7
开吃吧，鸭肉好棒啊
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