介绍商用厨房设计从规划、准备到布局和辅助设计的全过程中，都需要经历哪些步骤。
工具/原料
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Auto CAD
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厨具通2016 CAD插件
方法/步骤
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运筹规划阶段，通过进行经营规划、餐厅规划、厨房位置、和流程规划四个部分，明确厨房设计的要求。厨房运筹规划=经营规划+总体规划设计，运筹规划是研究如何保证经营规划，即根据市场的需求，从整体上运筹、权衡、决策的过程。
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设计准备阶段，通过分析图纸、实地勘测、复尺测量、确认设备四部部分展开厨房的初步设计。在设计准备阶段的越详细设计时就会越准确。具体见图
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布局设计阶段，通过工作流程规划、区域初步划分、工作间布局、厨房设备布局几个部分对设计图纸进行调整和修改。布局设计就是要根据经营、厨房规划确定的设计技术要求，完成具体的设计工作。包括工作流程设计、工作间布局、设备布局与选型等
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最后是辅助系统设计阶段，是对厨房排烟通风、上下水、供电系统、节能安全等方面进行设计，对图纸进行最后的协调修改。
注意事项
在厨房设计过程中可以使用厨具通2016这类插件中的设备图块和编号、自动机电图纸等功能，可有效提高工作效率
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