热量：436.6大卡
磷：2032.8毫克
钠：1363.8毫克
钾：711.4毫克
钙：469.2毫克
胆固醇：468毫克
硒：151.48微克
镁：143.2毫克
维生素A：60微克
蛋白质：53.92克
脂肪：22.02克
铁：8.52毫克
锌：6.27毫克
碳水化合物：5.22克
烟酸：4.34毫克
维生素E：3.36毫克
锰：1.38毫克
铜：0.45毫克
维生素B2：0.35毫克
膳食纤维：0.04克
维生素B1：0.01毫克
食材
1
鲚鱼(大) 400g
2
酱油 2勺
3
醋 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
福临门调和油 适量
7
精盐 适量
8
味精 适量
9
精盐 适量
10
香菜 适量
方法/步骤
1
刀鱼切段，清水冲洗，待用
2
锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味
3
油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色
4
油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色
5
倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐
6
炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观
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