一碗汤面好吃与否，主要在于汤汁，而汤汁的好吃与否，则在于食材的如何烹饪。泡菜黄鱼汤面，荤素搭配，营养丰富，秋高气爽，来一碗热气腾腾的汤面很过瘾。
食材
1
泡菜 适量
2
五花肉 适量
3
小黄鱼 五条
4
油 少许
5
盐 少许
6
黄酒 少许
7
生姜 少许
8
葱 少许
9
生粉 少许
方法/步骤
1
主料：泡菜：适量五花肉：适量小黄鱼：五条
2
辅料：油、盐、葱、生姜、黄酒、生粉，少许。
3
处理食材：黄鱼去头洗净，从鱼肚处一破二，剔除鱼骨。将五花肉切片，泡菜切丝，待用。
4
在处理好的黄鱼中加入黄酒、盐、生粉，抓捏一下，搁置一边腌制。
5
开油锅，将肉片和生姜倒入锅中，加些黄酒，煸香肉片。
6
然后，倒入泡菜，一起翻炒，过油之后，再加水烧开，之后将黄鱼一条条放入锅中，一起烧煮至黄鱼熟了，即可关火。
7
清水烧开，再下面条，五分钟左右（根据面的软硬喜好掌握烧煮时间）。
8
然后，将汤汁（不放黄鱼等食材）舀在面碗中。
9
面条烧煮好了之后，捞出放在汤汁中。再加上黄鱼、泡菜等浇头，撒上葱花，即可食用。
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汤面中有黄鱼加入，自然鲜美无比。泡菜有些许酸味，能增加食欲。秋高气爽，喝一碗营养丰富的汤面，很爽！
注意事项
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