随着铁板上牛肉吱吱作响，丝丝香气慢慢在空中“轻舞飞扬”，肉质嫩滑，咸鲜多汁，配炭烧汁食用味道更佳。
食材
1
牛肉 150g
2
大蒜 20g
3
白芝麻 适量
4
柠檬 适量
5
法香 适量
6
清酒 30ml
7
味醂 15ml
8
淡口酱油 10ml
9
黑胡椒 10g
10
黄油 适量
方法/步骤
1
牛肉切成片（或块），加入味醂、清酒、盐、黑胡椒腌渍30分钟。
2
柠檬切角；大蒜切片，放入油锅中炸熟。
3
将铁板烧至210度，放入黄油。
4
放入牛肉剪制成熟，装盘。
5
锅中放入淡口酱油、清酒、味醂、以及炸好的蒜片熬至粘稠，浇在牛肉上，撒上白芝麻，用柠檬角、发香装饰即可。