简单好吃西瓜曲奇的做法
食材
1
低筋面粉 140g
2
黄油 75g
3
糖粉 45g
4
全蛋液 25g
5
红曲粉 2g
6
抹茶粉 2g
7
芝麻 适量
方法/步骤
1
在室温下软化黄油，加入糖粉搅拌
2
加两次蛋液。每次加入后，用搅拌器将蛋液和黄油完全混合，然后再加入第二次
3
筛入低筋面粉，拌匀揉成面团
4
面团分为两部分：1
5
加入一份红曲粉作西瓜浆，另一份火柴粉作西瓜皮，拌匀
6
将西瓜的果肉揉成一个圆筒，再用一个塑料包装纸圆筒揉搓，然后和塑料包装纸圆筒一起放入冰箱冷冻40分钟，使之凝固
7
西瓜皮的绿色部分被卷成一个长方形
8
把冷冻的西瓜浆卷进去，然后放进冰箱里30分钟
9
把切片拿出来放到烤盘里
10
把一点黑芝麻装饰成西瓜籽。用拇指和食指捏一撮芝麻撒在上面。洒完后，稍微压一下，否则烤后很容易掉下来。自拍派对和强迫症可以在盘子上撒一把芝麻，用食指蘸一粒芝麻，压在饼干上，这样西瓜籽就可以排列整齐
11
上下加热烤箱中间层，预热至165度，烘烤15至20分钟，观察最后几分钟的着色情况，略着色后取出冷却