海胆不仅美味，还有很高的营养价值，是人们餐桌上新的宠儿。海胆的做法也是多式多样。
食材
1
海胆 适量
2
鸡蛋 两个
方法/步骤
1
如果用明火做的话，就是把海胆用报纸抱起来，放进火里。
2
如果不遇明火的话，先把海胆嘴部朝上，然后把海胆的壳敲开，清除内脏。
3
用小夹子把海胆夹到烤具上或者把海胆的卵黄放到锡纸上烤就可以了。
注意事项
小心不要用手，以免被扎到
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