【早餐蔬菜汤】骨汤枸杞菜

在潮汕地区，大凡做粤式早点生意的茶、餐厅，总有一个位置是卖上汤蔬菜的，常见的有生菜、益母草、真珠花菜、西洋菜、枸杞菜等，加上猪血或猪肝等猪杂，汤水滋润妥帖，是不错的餐点选择。    枸杞菜据说有清热明目的作用，小时候家里常拿枸杞菜和牡蛎一起煮汤喝，煮出来的汤有点苦也带点海产的腥味，不过还是蛮鲜美的。