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老厨师教你做鱼头豆腐汤

食材
1

胖头鱼鱼头(其它鱼头也可以) 半只

2

豆腐 一块

3

葱姜 少许

4

蒜苗 一根

5

料酒 一汤勺

6

盐 少许

方法/步骤
1

将肥头鱼洗净,用厨房纸巾擦干

2

豆腐丁

3

葱姜切片

4

蒜薹切碎

5

烧热平底锅,加入少许油,炒洋葱和姜,然后用中低热将鱼头煎至两面金黄色

6

加入料酒,再加开水没过鱼头,然后将豆腐放入,我今天还加了点木耳,中小火慢炖至汤呈奶白色

7

加盐,炖一会,加大蒜,关火。美味诱人的鱼头豆腐汤可以享用。

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