今天再上一天班，就该五一小长假了，三天，亲们打算是春游还是猫在家里？首先祝大家五一节快乐！不管干什么，总离不了吃，尤其在节日里，餐桌上的大鱼大肉是必不可少的，人们在这几天，肠胃超负荷运转，过完节，接着就是几天清理肠胃，吃素。我们为什么不合理安排自己的饮食呢？荤素搭配，一天中的午餐和晚餐不要都是大鱼大肉，有一顿吃得清淡一些，喝点粥、吃点面这些好消化的。不要让咱的肠胃跟人一样忙碌。
今天上的这个小炒，如果不告诉你，你能看得出是什么食材做的吗？是废物再利用，是用早上打豆浆过滤出的豆渣做的，配上这些彩椒，说实话，我没想到做出来以后，从视觉上就让你垂涎欲滴，再吃到嘴里，感觉沙沙的，再加上那个豆香，让你一刻不停嘴，最后一盘子都被我干掉了，连主食都没吃。
工具/原料
豆渣 鸡蛋 彩椒 油 葱花 蚝油 盐 鸡精
方法/步骤
1
用手把豆渣中的水分挤干。
2
彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。
4
炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。
5
倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。
6
把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可。
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