豆腐渣中含有大量维生素D，有促进肠中钙、磷的吸收和增加骨内钙沉积的功能，可促进骨骼、牙齿的正常钙化。炒豆腐渣豆香浓郁，麻辣鲜香，诱人食欲。
食材
1
豆腐渣 1份
2
青豆 1份
3
香葱 10g
4
盐 2g
5
辣椒 5g
6
姜 8g
7
花椒 2g
方法/步骤
1
适量黄豆泡发，磨浆后烧开然后过滤。取过滤时剩余的渣。
2
香葱切粒，辣椒切段，姜切末。
3
锅烧热放油，花椒炒至变色捞出后，放辣椒段炸成棕红色，放入豆腐渣， 炒干水分。
4
放入青豆、盐，炒至青豆成熟，装盘，撒上香葱即可。
上一篇：过滤完豆浆的豆渣怎么做好吃？
下一篇：豆渣可是美容护肤的佳品