我最喜欢豆渣鸡蛋饼，简单好吃，适合当早餐，再加点自己喜欢的蔬菜，点缀些绿色，就是这道芹菜煎豆渣了，这道菜来自于食谱，我稍做了改良，自己很喜欢，分享在下面，希望也适用于你家的早餐~
工具/原料
1
适量 豆渣
2
1 小段 芹菜（用自己喜欢的蔬菜吧）
3
1 个 鸡蛋
4
少许 玉米面（加不加都随意）
5
少许 盐
6
少许 胡椒粉
步骤/方法
1
豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2
芹菜切末备用。
3
将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4
起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
注意事项
豆渣本身没有粘性，所以最少也要加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃~
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