法棍面包是法国人最喜欢的一种面包，就像中国的米饭和馒头一样，是当主食来吃的。其用料只有面粉、酵母、盐和水四种原料，而且做法也非常简单。
食材
1
高筋面粉 170克
2
低筋面粉 70克
3
酵母粉 3克
4
盐 4克
5
水 135克
方法/步骤
1
酵母粉用水融解，
2
加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，
3
揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，
4
将面团饧发至原来2倍大，
5
将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟，
6
取一个面团，擀长，
7
卷起，收口捏紧，
8
全部做好后，稍微搓长，
9
码入烤盘，
10
烤箱中放一盆热水，将面包坯盖上保鲜膜，放入饧发30分钟，
11
面包坯饧发至原来2倍大，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口，
12
入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟，
13
将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉。
注意事项
1
避免盐和酵母直接接触，影响酵母的发酵作用。
2
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