法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用水、盐、面粉和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
食材
1
水 （凉开水）138克
2
盐 3克
3
高筋面粉 250克
4
酵母 （耐高糖酵母）3克
步骤/方法
1
将材料依次放入面包桶内。
2
启动面包机发面程序。
3
程序结束，将面团取出来整形。
4
充分地排气后，将面团均分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5
取一个松弛好的面团。
6
用擀面棒擀成椭圆形。
7
将两边往中间对折。
8
再搓成长度为21厘米左右的条，收口朝下摆放在烤盘中。
9
依次做好剩下的3个面团，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。
10
发酵至原来的两倍。
11
在表面筛上少许面粉，再用利刀拉几个小口。
12
烤箱预热200度，烘烤20分钟左右，贝果表层上色均匀即可。
13
取出放凉。
14
成品图。
上一篇：蚯蚓粪怎样收集
下一篇：如何把兽药做到国外去