还记得我停博之前说的那些一直想做的各国的经典甜品吗？这款黑森林蛋糕就是我众多想做的知名甜品之一，起初对它了解很少，就知道它是来自于德国，而且在世界上相当的著名，酷酷的外形，樱桃、奶油、巧克力的完美融合，让这款蛋糕深受人们的喜爱。
对黑森林樱桃蛋糕的第一次正式记载出现在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。在那个时代，黑森林蛋糕主要出现在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大城市的高级糕点店中，此后很快成为德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一，并且闻名世界。黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
方法/步骤
1
2
3
4
注意事项
1
1.把想做的蛋糕造型简简单单的画一张草图，不要求画工多么的高超，自己能看懂就成，每一部分都要用文字加以注明，为了对蛋糕的组成更加了解，这样真正动手时也知道从何处下手，不会手忙脚乱（另外~画画也是件很有趣的事）。
2
2.我所说的自己总结的歪理其实很简单，就是一个字“盖”，大胆的去折腾，不要担心那些影响美观的小瑕疵，无论抹满奶油的蛋糕是否平整，运用手边能利用到的漂亮装饰物去掩盖就可以了，比如蛋糕上的朱古力米、几朵奶油花、蛋糕插牌、还有黑樱桃和巧克力碎，总之制作好后把不满意的地方精心点缀一番就OK了，对于其他类型的裱花蛋糕也是如此，只是换个装饰物的问题。
3
3.我用的雀巢淡奶油，打发的奶油不如鲜奶油那么硬，但口感要好于植物鲜奶油。
4
4.黑樱桃是网上买的樱桃罐头，用不完的樱桃连同糖浆一起放在已消毒的玻璃罐中密封冷藏保存。
5
5.制作好的黑森林奶油蛋糕需冷藏保存。尽快食用。
上一篇：怎样打发淡奶油
下一篇：如何增加淡奶油稳定性