夏日瓜翠炒的做法，快来学学吧！

准备好材料。

将瓜皮洗净，翻扣在案板上，切开。将红瓤与底部的硬皮去掉，只剩中间的白色瓜皮部分。

瓜翠，绿尖椒，火腿分别切丝备用。

将大蒜拍碎，备用。

倒适量的油到锅里，开大火把油烧热。

蒜蓉倒在瓜翠上。

瓜翠连同蒜蓉倒入锅中翻炒几下，放入适量的盐，翻炒均匀。

绿尖椒和火腿一同倒入，继续翻炒，再放入一点盐，（喜欢用鸡精的可以在这时放入鸡精，我没有用鸡精）。这样翻炒一会儿就可以起锅了。

一道下饭菜就做好了，色味俱佳。