菠菜对于秋天的干燥有极大的功效，上火的朋友可以试试，非常好的一道菜啊！
工具/原料
1
主料：适量 菠菜
2
配料：1-2个 鸡蛋、少许 葱花、少许 盐.
步骤/方法
1
菠菜洗净切小段
2
热锅热油爆香葱花，放入菠菜，盐2勺炒至软
3
按照人头加入水，少开锅，加入适量面糊，烧开
4
开锅滴入蛋液即可
5
成品~~
注意事项
视网膜斑点退化是长者致盲的一个重要原因，多吃富含叶黄素和玉米黄素的菠菜和鸡蛋有助减低这个危机。
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