小白也能做干锅虾

虾 一斤

洋葱 一个

各种杂蔬（土豆莴笋藕） 适量

虾洗净，挑线，将料酒腌20分钟左右，同时切菜

切蔬菜。我用土豆、生菜和藕片。喜欢吃其他菜也可以换哦。但洋葱一定有！！！

干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）

锅里放热油，用料酒腌虾，然后用水洗净，再包上少许淀粉，防止过多的油溅到火锅里。把虾煎三四分钟，捞出备用

把蔬菜分开煎。最后记得炸土豆。否则，油炸后会有过多的淀粉和过多的糊状物。

所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）

然后放入干辣椒和郫县豆酱。现在很香。搅拌均匀。然后把以前炒过的蔬菜都放下。

再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。