在东北吃饭家总是离不开炖菜，炖上一锅有肉有菜，再来几个馒头，甭提有多香了，反季的蔬菜贵的离谱，应季的时候存了不少蔬菜，冻在家里冰箱，现在秋天了，地窖里也准备过冬菜了，经济实惠！
食材
1
土豆 适量
2
饭豇豆 适量
3
冷冻肉 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
黄豆酱 适量
方法/步骤
1
准备食材：准备土豆、饭豇豆去掉两侧的线儿（因为豆角比较贵，所以选了饭豇豆，我们这也要眉豆，味道比开锅烂差不少，煮熟后口感还是偏硬）；
2
处理食材：土豆切成小块，可以多放一点，因为十一菜多所以每个菜量都少了；
3
爆锅：油温七八成，放葱花（我用的是猪大油）；
4
翻炒：放入豆角和土豆，大火翻炒；
5
放配料：看豆角变色、土豆变软，除了盐可以放配料了，；
6
炖：放肉一起炖（我用的是冷冻肉，用水冲了一下就放锅里了，大家最好是让肉缓开再放锅里）；
7
放盐：看炖的差不多了，可以用筷子试一下，根据自己的口味，放盐，来回翻动，之后再焖一会，让菜里进进咸淡；
8
出锅：要是想喝汤的，炖的时候就多加点水，想黏糊一点还可以加点淀粉。