以前妈妈做的炸大虾的味道我还记得，每每想到都流口水，但东北不像南方，很少有卖活的大虾，所以只能去超市买了，看了一下，有大虾仁哦！所以今天有口福了，做一道酥脆大虾仁，做法简单易做，吃起来酥脆可口，外香里嫩，营养价值含量高而且不带有一点腥味！很受欢迎的一道家常菜。
食材
1
大虾仁 1000克
2
油 适量
3
花椒粉 适量
4
胡椒粉 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材：虾仁解冻并去一下虾线；
2
腌制虾仁：处理好的虾仁，用水清洗干净沥干水分，倒入料酒、少量酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉和淀粉用筷子拌匀；
3
准备面包糠：把虾仁均匀贴上面包糠；
4
热锅炸虾仁：油至六七成热，将虾仁入油锅炸；
5
捞起：炸至酥脆捞起沥干油，就可装盘吃了。