莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症，可是我们的健康食品；而猪肉几乎是我们最常见的肉类之一，两者结合可以做出好吃又健康的没味菜肴。
食材
1
莴笋 1根
2
五花肉 300g
3
大蒜 3颗
4
酱油 少量
5
食盐 少量
方法/步骤
1
莴笋去皮，五花肉洗干净；
2
莴笋切片、五花肉切片、大蒜去皮拍碎；
3
热锅放油后，加入拍碎的大蒜爆炒；
4
闻到爆炒大蒜的香味飘出的时候就可以加入五花肉片进行翻炒；
5
五花肉会有油炒出，看到五花肉片稍微变黄即可加入莴笋一同翻炒；
6
莴笋稍软，加入酱油、食盐调味，美味的莴笋肉片就可以出炉了。
注意事项
1
炒肉的时候要炒到稍微变黄再加入莴笋，否则肉在加入莴笋后会炒不出香味了；
2
炒肉如果有过多的油出来，可以倒一些出来之后再放入莴笋，油太多热量会太高，莴笋叶不容易超干，会没那么好吃；
3
这是一款非常健康的菜式，有空可以多吃吃。
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