山参是珍贵的中药材，也是“东北三宝”之一。加了红枣在里面，提味增加益气补血，适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。 山参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。”
食材
1
土鸡 1000克
2
山参 1根
3
盐 4克
4
姜 5克
5
红枣 8个
方法/步骤
2
山参洗洗
3
红枣泡泡洗净
4
把煲里加水，下鸡块
5
大火烧开，撇去血末
6
下山参
7
大枣
8
转中小火煲3小时左右
9
加盐
10
煮开即可
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山参炖土鸡成品图
注意事项
1
一定的小火慢煲，不加调味品
2
人参以野山参功力最够，但价钱较贵，一般可用高丽参或边条参 发烧感冒，口舌生疮，便秘等不宜吃
3
服食该汤时，不宜喝茶和吃萝卜