蔓越莓，Cranberry，让我想起了小红莓乐队，Never grow old，Dying in the sun如此经典，一个淡淡的午后，听着这略显慵懒又不乏力量的嗓音，闭目养神，该是多么惬意的事儿啊。貌似，这样惬意的时光已是越来越少了，工作后，才意识到，读书的时候是最开心的，怀念大学时候，每天有很多时间做喜欢的事儿，不用理会各种人际关系，太复杂的我处理不了，只想做个简单的人，被人误会的滋味不好受，可能是很多时候，我考虑不周，想的太简单。从来不会伪装自己，喜形于色，怒亦形于色，该改吗？我也无从得知。其实，我能意识到自己的问题，想改变，但是最终只是回到原点。生活中有太多不如意，默默接受，心平气和，或许是最好的方式吧。 每次尝试新东西，摆盘，拍成品图的时候是最充满期待的时候，那份满足，那份小小的成就感，即使没有人称赞，心里依然很美。这回加了蔓越莓，酸酸甜甜的，一口咬下去，会迟到蔓越莓吗？依然充满了惊喜和期待。那感觉，好似阿甘说的：Life is like a box of chocolate, you never know what you are going to get.
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 60克
3
细砂糖 35克
4
牛奶 40克
5
盐 一小撮
6
白醋 几滴
方法/步骤
1
先分蛋，蛋白中加入几滴白醋和一小撮盐，然后打蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
2
继续搅打，泡泡细腻时，加入1/3的细砂糖。
3
蛋白糊浓稠，搅打有阻力，加入剩下的糖。
4
最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5
蛋黄+部分糖+牛奶搅拌，土鸡蛋，好大
6
筛入低粉（没有买面粉筛，就用了豆浆机附带的凑合着，也很好用哈）
7
最后拌好的蛋黄糊
8
盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
9
再盛1/3蛋白到蛋黄碗里翻拌，最后1/3再半，这是拌好的蛋糕糊。
10
烤盘垫油纸或锡纸，撒上蔓越莓碎
11
倒入蛋糕糊，稍微抹平，撒上余下的蔓越莓碎
12
180°预热的烤箱，15——20min就好了，晾凉后涂上奶油卷起啦。入冰箱冷藏1小时以上定型切片