抹茶凉粉做法【图解】夏季清凉休闲
方法/步骤
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1.广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量
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2.将白凉粉100g倒入碗中
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3.加入适量白糖
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4.再加入适量的抹茶粉
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5.将原料充分的搅拌均匀
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6.加入200ml凉水
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7.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用
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8.把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再c加热至沸腾
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9.关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉出来即可
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10.将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中
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11.让其自然冷却成膏状
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12.冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）
注意事项
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1、煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉，效果和用勺子是一样的
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2、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液，以防糊锅
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3、搅拌时要顺时针搅动，这样做出的凉粉口感上才更细腻，切勿胡乱搅拌一通
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