维生素C 缺乏的表现，怎样减少维生素C 的流失？

维生素C缺乏时机体抵抗能力减弱，易患疾病，表现在宝宝身上最常见的就是经常性感冒。

维生素C还参加造血代谢等多项过程，缺乏时表现为出血倾向，如皮下出血，牙龈肿胀出血，鼻出血，同时伤口不易愈合等。

维生素C 对热度很敏感，在烧煮的过程中会被部分破坏，烹饪时做到以下几点可以减少维生素C的损失。

不要将食物切得过碎过细。

尽量采用蒸的办法，煮食物时候，少用水，以减少维生素C 的渗出。

煮饭时，应先将水烧开，然后将食物放入，将锅盖紧用以减少氧气的进入。

烹调时间尽量减少。