这美味的韭菜盒子是来自北方的一种传统小吃，现在不仅是北方，南方人也尤为爱吃，比如me #-#嘻嘻.北方有说法道 初一饺子初二面，初三盒子锅里转。等不及了，快跟我一起上车吧！
食材
1
面粉 600g非固定
2
鸡蛋 三个
3
韭菜 400g
4
虾米 100g
5
盐 8g
方法/步骤
1
先和面，将面粉倒进足够和面的盆里，一点点倒入沸水并用筷子进行搅拌，差不多有一半面粉变成面团时，把它放在旁边七八分钟左右，然后加入一个鸡蛋的蛋清，并加入适量温水继续用干净的手和面，当面团不黏手不过干时表示面以和好，把它盖上盖子醒面一小时。
2
把韭菜洗净切成0.5厘米长度。
3
小火倒入蛋液，不要煎得太熟，关火然后把它弄碎
4
将韭菜鸡蛋虾米倒在一起
5
把它们和均匀
6
将醒好的面团分成小团做成面皮，要薄的不要太厚
7
将馅包入面皮内
8
放入锅炸
9
炸至两面呈金黄色即可
10
出锅开吃 OK！