金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。
工具/原料
1
8个 油豆腐
2
半斤 金针菇
3
小半个 胡萝卜
4
一小段 大葱
5
少许 盐、鸡精、蚝油
步骤/方法
1
准备的材料
2
金针菇去根，洗净，油豆腐冲洗后对半切开；起油锅烧油豆腐；
3
4
起油锅，分别放入金针菇、胡萝卜和大葱；
5
煸炒中加入盐、鸡精和蚝油，一会就可以起锅装盘了。
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