青瓜特有的清新气味，在凉拌中是最受欢迎的了。这次再用金针菇与它配伍出一份凉拌菜。
食材
1
金针菇 一扎
2
青瓜 一条
方法/步骤
1
青瓜，用盐擦洗外表，不要把皮削了；用擦丝器擦出细丝，待用。
2
蒜粒，切成细粒，尽量剁小了。
3
将蒜粒放到青瓜丝中拌均匀，并加入少量香醋。
4
金针菇，去头洗净，用手分成小枝。
5
锅烧开水，水中滴几滴油；加入金针菇，煮2-3分钟。
6
少量芝麻酱加温开水化开；将金针菇与青瓜丝放一起拌匀，加入芝麻酱、盐和其它合适家人的调味料。可以开吃啦！
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