金针菇有“益智菇”的美称，不仅营养价值高，而且还具有很高的药用食疗价值，有健脑、降血脂、抗癌、补肝、延年益寿、增强记忆力等诸多功效，所以我家经常吃金针菇，换着花样来做金针菇，今天将金针菇切碎与肉末搭配炒食，第一次这样搭配做菜，没想到此菜非常下饭够味哦！以后就可以常常做这道菜啦！
食材
1
金针菇 200克
2
瘦肉 100克
3
红尖椒 3个
4
葱 2根
5
玉米油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
金针菇切掉根部洗净切碎，肉、红尖椒、葱切末。
3
锅中倒入玉米油烧至八成热，加入红尖椒末和葱末。
4
翻炒出香辣味后，加入肉末。
5
炒至肉末变色，加入适量食盐和酱油。
6
翻炒几下，加入适量辣椒粉。
7
肉末充分入味后，加入金针菇末。
8
充分翻炒，期间加入少量水，大约5分钟即可炒熟。
注意事项
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