菜花应该也是大众特别熟悉的蔬菜，因为价格也不贵，很多家庭几乎每个月都会吃上几次。很多人挺担心菜花上面的残余农药，觉得太麻烦不好处理，其实做一盘放心的菜花炒肉，只要掌握这么几个小步骤技巧就可以。
食材
1
肉 500克
2
菜花 350克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
方法/步骤
1
首先，葱姜蒜备好切碎备用。
2
菜花用手掰开，或者刀切成小块。
3
菜花扔进盐水里泡半小时，然后再洗净，这样残余农药就处理干净了。然后锅里烧开水再把菜花焯水至熟，捞出来备用。
4
冻肉切成片备用。
5
锅里先放油炒葱姜，然后炒肉，放点蚝油一起炒。肉炒出香味变色后放入菜花，加点酱油再炒，大概三五分钟即可，然后出锅前放蒜和盐。
6
盛盘出来的菜花炒肉，菜花干净，吃得放心，配两碗米饭，有菜有肉很营养。
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