炸藕合子酥香可口，逢年过节大都会炸上一些。
食材
1
藕 一节
2
肉 2两
3
葱花、韭菜 少许
4
面粉、油、盐 适量
方法/步骤
1
将肉、葱花、韭菜剁细，倒入花生油、撒上盐，搅和均匀。
2
将藕去皮，洗净，一一切成中间连着的片。沾上面粉。
3
盆中加水，放入面粉，盐、酱油，调成面糊。
4
将切合的耦合填上馅料，裹上面糊。
5
下油锅炸。期间看火候翻动几次。
6
炸至金黄色，捞出控油即可。
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