喜欢用荞麦做面条，筋道，一股特有的香味。
食材
1
荞麦粉 200克
2
面粉 100克
3
鸡蛋 50克
4
盐 5克
5
辣酱 30克
方法/步骤
1
荞麦粉和面粉里放入一小勺盐混合后打入一个鸡蛋
2
先用筷子把鸡蛋和面粉搅拌一起，有细小的絮状
3
在慢慢到水搅拌，不要多，一边倒水一边感觉到产不多的时候就用手和面，鸡蛋大约50克，再放入将近120克左右的水就差不多了
5
用机器压，粗细自己选，我做的属于中等粗细，压好的面条要用玉米粉来防止粘连
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做好的面条可以冷冻保存，吃多少煮多少
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再烫点青菜和煮好的面团一起用辣酱拌一下就吃，美味啊。
注意事项
做面条的时候可以手擀可以机器压；煮的时候可以调汤煮热汤，可以凉拌。
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