一碗素面但是特别饱，饱到逆天，蛋白质也满满的。
食材
1
荞麦面 50克
2
烤麸（干） 55克
3
黄瓜 30克
4
花生酱 15克
5
酱油 10克
6
耗油 4克
7
醋 8克
8
味淋 2克
方法/步骤
1
超市里买到的烤麸也叫面筋是硬的，要提前用水淹没它，泡软。
2
泡软后切成小块，用手挤压小块里的水，冲洗挤压三次，这样可以洗去烤麸里奇怪的味道。
3
洗好后开水煮烤麸块，煮个2～3min。过凉水（可以使得面筋更弹）挤感觉烤麸块里的水，放冰箱里冷藏备用。
4
煮面水的时候切黄瓜丝黄瓜切好丝，水也差不多了，下面煮3-5min，过凉水，备用。
5
调料除了芝麻全部混合，可以适量加一点点水。
6
调汁，烤麸，荞麦面混合开拌，撒上芝麻，开吃！
注意事项
烤麸处理一定要挤水洗三遍！
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