我儿子比较爱吃咖喱做的东西，咖喱鸡肉饭那是不用说了，每次都能吃很多，有一次家里现成的咖喱块用没了，他又要吃咖喱饭，我东西都准备好了，打开橱柜发现没有咖喱块了，灵机一动，咖喱粉不是有吗，就用咖喱粉试试吧，没想到儿子说好吃，跟咖喱块做出来的一样，嘿嘿，咖喱粉可是比咖喱块便宜多了，以后就用咖喱粉了。这个咖喱鸡块也算是由此改良出来的吧。
方法/步骤
1
将鸡腿洗净，去掉皮及肥油部分，剁成块，焯过。
2
土豆去皮洗净，切滚刀块，炒锅注油烧至五成热，下土豆块炸至金黄色捞出。
3
炒锅留少许油烧热，下咖喱粉、面粉、蒜泥炒出香味，再下葱花煸炒数下，加入清汤、鸡块、料酒烧开，用小火煨至鸡块熟透，放入土豆，加入盐、鸡精调味。
4
最后淋上熟油，翻炒均匀，出锅装盘即可。
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