老公最喜欢吃茴香鸡蛋包了,好不容易有时间了,赶紧把面活起来
食材
1
茴香 700g
2
鸡蛋 4个
3
面粉 500g
4
植物油 50g
5
食盐 20g
6
发酵粉 2g
7
鸡精 5g
8
香油 5g
方法/步骤
1
用温水把发酵粉化开,然后倒入面粉里活成团,一定要用温水,活好后用湿布盖上,放到比较暖和的地方,发到两倍大
2
把茴香去根洗净切碎,把鸡蛋炒碎,倒在一起,倒入植物油,鸡精,香油盐搅匀,现在不要加,什么时候包什么时候加,要不容易出汤
3
面醒好了多揉揉,排气
4
分成小段
5
把面团擀成一样薄厚的皮,放适量的馅,顺边捏
6
放蒸屉里,一定要间隔开,然后发酵一下,发到1.5倍大,开火蒸10分钟
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