红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。含糖量达到15%-20%，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。红著如何吃才最有营养价值呢？就是要蒸着吃，那么我们就来说一下如何蒸红著。
食材
红著 2千克
方法/步骤
1
将红著上面的泥土洗干净。
2
蒸锅内加入半锅水。
3
把红著放入蒸锅内，盖好盖子。
4
把蒸锅放在火上蒸，大概蒸40分钟就可以了
5
友情提示：煮的红著营养成人容易流失，所以红著还是蒸着吃最好。
注意事项
1
如果红著太在，那么就把它切成小块，这样蒸起来容易熟一些。
2
蒸的过程中要注意锅中是否有水，如果没蒸熟，没就有水了，可以往锅内添加开水继续蒸。
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