说起酸辣粉，我相信很多人，立马就要流口水，这个南北流行的小吃，被大部分人热爱着，可想而知，它的迷人之处，那个酸辣的口感，真的是让人回味无穷呀，那么自己在家怎么做出好吃的酸辣粉呢？今天就教给大家一个简单地教程，非常简单，一起来学习吧!
食材
1
粉丝 200克
2
熟花生米 少许
3
辣椒油 1勺
4
食盐 少许
5
青菜 少许
6
香菜 少许
7
香醋 1大勺
8
小葱 少许
方法/步骤
1
第一，取我们事先准备好的粉条，用开水烫20分钟，捞出，用冷水冲洗，如下图形状即可，留着备用。
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第二，取一个干净的大碗，把小葱洗净切段，放到碗里，同时在碗里加入一小勺食用盐，具体操作如下图：
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第三，接下来，取一大勺的香醋，倒入碗里，然后在加入一大勺辣椒油，搅拌均匀，如下图所示:
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第四，把事先准备好的粉条和少许青菜，一起再放入热水里面，烫个5分钟，这里面可以用排骨汤或者鸡汤等，也可以用白开水，根据自己的口味定，如下图：
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第五，我们取一勺烫粉条和青菜的水，倒入刚刚调好的调料的碗里面，然后再把粉条和青菜捞出，一起放入碗里面，搅拌均匀，如下图所示：
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第六，在刚刚调好的粉条里面，撒上香菜，同时把事先准备好的花生米倒入碗里面，搅拌均匀即可，这样一道简单美味的酸辣粉就做好了，作料厨房都是能找到的，超级简单，单身忙碌的上班族们，下班回来都可以自己动手做起来的，简单美味又干净。
注意事项
粉条一定要烫熟