这次回东北，儿子在姥姥家天天早餐晚餐都点糖酥饼，然后回头就问我，妈妈，咱也做这种吧，酥的都掉渣的好不好，从东北回来就开始做猪油版的了，虽然吃的时候我在心里想一定要少吃，一定要少吃，可是一盘八个就这么被我和叮当一人一个，一人一个的全消灭的了~！~！~！~
食材
1
面粉 155克
2
低粉 60克
3
猪油 45克
4
白糖 90克
5
清水 30克
6
玉米油 15克
方法/步骤
1
水油皮原料：面粉75克，糖10克，猪油20克，清水30克
2
将所有原料混合，和成面团醒一个小时
3
油酥原料：低粉60克，猪油25克
4
油酥料混合，和成团醒一个小时
5
馅料原料：白糖80克，面粉40克，玉米油15克
6
拌匀
7
醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥
8
包好
9
擀成椭圆形
10
折三折
11
擀成大片
12
卷起
13
分成八等份
14
捏紧两边
15
擀成片
16
包上馅料
17
收下朝下包好
18
擀成小饼样
19
包好所有的酥饼
20
刷蛋液
21
撒上黑芝麻
22
200度烤20分
注意事项
1
油酥一定要插匀了
2
馅料的面粉可以炒熟了再操作，因为可能有生粉味，我们家对这个没太大感觉，我就偷懒了
3
刚出炉有点软，放凉了就特别酥了，凉透了就放入保鲜袋，两三天之内吃口感都没什么影响
4
可以180度烤25分，也可以220度15分，具体可以根据自家烤箱调节
上一篇：电饼铛做酥酥小曲奇超简单
下一篇：怎么做香酥糖烧饼?