在家自做的美味小吃，简单易学。选择的油，可以用口感最香的花生油，可用对血管保健的橄榄油，也可用入口最酥的棕榈油。
食材
1
小麦粉 500克
2
鸡蛋 2个
3
大葱 10cm
4
盐 小半匙
5
油 3匙
方法/步骤
1
1 将鸡蛋打开倒入面粉，拌匀，再加入小量水，将面和的软软的，盖好，放半小时。
2
将大葱剁成细沫。
3
将之前和好的面用面杖幹成0.5cm厚的面饼，将盐粉均匀的洒在面饼上，再将葱沫均匀的洒上去，最后洒上一匙花生油，先将面饼的两边向里折叠，将折叠过来的面洒上厚点儿的面粉，再将其它两面向里折叠，也洒上厚点儿的面粉，重复前两次的作法，再向里折叠两次，这一个面饼就成一个小正方形了，用手摁压最好摁的没有角，用面杖幹成一个圆的就完成了。
4
将锅（电饼铛或者电锅之类）放入一匙油，最好将油向四周涂的和所做的油饼大小差不多。将锅预热下，再将做好的饼放入锅内将面饼的上面再涂上一匙油，盖锅几分钟就可以了，如果不是电饼铛可要翻次面饼了。
注意事项
葱沫最好小了点，否则容易弄碎面皮。
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