一次偶然的机会在大连的路边摊吃的毛蚬子非常好吃，和老板也聊得也非常投缘，他就教了我辣炒毛蚬子的做法。
食材
1
毛蚬子 500g
2
香菜 50g
3
葱 20g
4
蒜 20g
5
生姜 20g
6
辣椒片 20g
7
白糖 适量
8
耗油 适量
方法/步骤
1
毛蚬子用清水洗净，虑水晾干
2
锅里加油，待油开后加入红辣椒片，随后放入葱、姜、蒜，翻炒
3
将虑干水的毛蚬子倒入锅中，大火翻炒
5
放入香菜，关火，盛盘即可。
注意事项
壳类的海鲜最好不要放盐，可以放糖
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