甲鱼的营养好处补肝养肾

甲鱼的保健食疗与制作方法：补肝养肾山黄甲鱼汤：【配方】甲鱼1只（750克左右），枸妃子100克，山药50克，女子贞20克，熟地黄20克，陈皮10克，精盐，味精各适量。【制作】将甲宰杀洗净剁成块，再将枸妃子，山药，女子贞，熟地黄，陈皮均洗净，洗净后女贞子和陈皮用纱布单包。甲鱼与以上各药一同入锅，加适量清水，置火上煎煮至甲鱼肉熟烂，去药包，撒精盐，味精调味即可。【用法】吃肉喝汤，每天2次，每次200克。【功效】山黄甲鱼汤具有滋阴安神，补肝肾益脾胃的功效食用于阴虚体热，肝脾肿大和心烦失眠之人，也可以用于治疗慢性肝炎和肝硬化等。