简单下饭，每次都能吃到舔盘
食材
1
茄子 一根
2
肉沫 50g
3
姜蒜 适量
4
辣椒 一颗
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
方法/步骤
1
准备一个茄子切成条放去蒸锅中蒸熟备用，可以去皮，嫌麻烦的也可以不去
2
准备肉沫，姜蒜，小米辣
3
热锅下油 把姜蒜小米辣爆香，加入豆瓣酱炒香，然后放肉沫
4
将蒸好的茄子放入锅中翻炒至变色，加入盐，糖，鸡精提鲜
5
最后倒入芡粉水勾芡，出锅
方法/步骤2
1.准备一个茄子切成条放去蒸锅中蒸熟备用，可以去皮，嫌麻烦的也可以不去2.准备肉沫，姜蒜，小米辣3.热锅下油 把姜蒜小米辣爆香，加入豆瓣酱炒香，然后放肉沫4.将蒸好的茄子放入锅中翻炒至变色，加入盐，糖，鸡精提鲜5.最后倒入芡粉水勾芡，出锅
注意事项
1
不喜欢吃辣的也可以不放辣椒
2
茄子用油煎一下更好吃