白萝卜排骨汤做法关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，主要要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要一次性放够，不能太少，不然两1-2个小时后汤就炖干了。
食材
1
排骨 1
2
白萝卜 1
3
盐 1
4
鸡精 1
5
葱 1
方法/步骤
1
排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，不喜欢太腥，这个水就倒掉，另起一锅凉水放入排骨、姜片、滴少量醋，加热大约烧20分钟左右。
2
白萝卜洗干净，切成块状，放入炖好的排骨汤中大火烧开，这个时候盖子不用盖，汤中就不会有白萝卜的浓味。
3
盖上子改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，适量盐、少许鸡精出锅，撒上小葱配色即可。
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