说起这个水泡菜，大家可能还不是那么熟悉，它不像韩国辣白菜那么有名，但只要一提起去韩餐厅吃烤肉时，上的餐前小菜，类似于泡菜汤，喝起来略带一点酸、一点辣，冰冰凉凉的，很开胃，大家可能就会想起来了，对，那就是水泡菜。
工具/原料
材料 白萝卜，白菜，绿色、黄色西葫芦，苹果，香葱，红辣椒，蒜，松子仁，韩国辣椒粗、细粉各2克，盐10克，糖7克，水8杯，纱布一块
步骤/方法
1
将白萝卜、白菜洗净，改刀
2
然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干
3
把西葫芦，苹果，香葱，辣椒，蒜，洗净改刀
4
取一块干净纱布，要双层的，在上面放上辣椒粉
5
保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红
6
然后再在白萝卜和白菜块上蘸几下
7
然后把全部材料放入水中，盖上盖子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可
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