香香宫煮O2O特色海鲜麻辣烫做法
食材
1
对虾 8～10只
2
毛肚 半斤左右
3
鱿鱼须 3只
4
脆皮肠 200g
5
莲藕 1小节
6
金针菇 1小把
7
葱 5～6根
8
老姜 适量
9
蒜苗 适量
10
大酱 适量
11
盐 适量
12
味精 适量
13
干花椒 适量
14
辣椒面 适量
15
青辣椒 3个
方法/步骤
1
1. 将虾剥壳去虾线洗净备用，毛肚洗净，鱿鱼须也洗净备用
2
2. 将鱿鱼须分根切好，然后用料酒➕少量食盐➕生姜蒜一起腌制，毛肚切小块，莲藕切片用水泡净淀粉，脆皮肠切十字口，金针菇洗净备用
3
3. 辣椒切碎，生姜蒜切片，葱切小段备用
4
4. 锅里加油烧至八成热，然后放入姜蒜葱炒香，倒入大酱和辣椒继续翻炒至出香味后…(这里可以根据你用的大酱的咸度来加入食盐哈～)
5
5. 依次放入鱿鱼须，毛肚煸炒一下，然后加入汤汁，要莫过于鱿鱼和毛肚之后多余一点水，然后放入藕片、调中火煮开～
6
6. 待锅里煮开之后，放入金针菇，脆皮肠，和虾，然后再等锅里煮开～
7
7. 待脆皮肠开大华之后，关火，放入一点点味精调味，当然也可以不用加哈，根据个人口味来定～
8
8. 用小盆剩出后撒上葱花，花椒和辣椒面，然后再用锅烧一点油至八成热，浇在上面，兹兹冒烟之后，就可以享用美食啦～^_^