清晨起来，发现时间不够，怎么办？自己煎蛋啊，只需3分钟，美味营养的早餐便出现在盘子里！
食材
1
鸡蛋 2枚
2
盐 少许
3
油 适量
方法/步骤
1
一、准备材料鸡蛋两枚，先不要打开，保证鸡蛋的完好。油，煎蛋需要的油比较多，多一些油煎的时候快速又能保证鸡蛋的形状。盐，少许，也可以不放盐，出锅后洒一些胡椒粉。
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二、煎蛋锅内放入大量油，开大火烧热。油刚冒烟时，打入鸡蛋，此时鸡蛋下面会迅速凝固，此时可以调小一下火。等上面的蛋液有些凝固时，可以撒上盐，然后翻面煎另一面。记得刚开始一定要用大火，不然鸡蛋有时候会粘在锅底，这样就做不成煎蛋了。
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三、爆浆煎蛋煎到边缘有焦糊的迹象，此时既可以出锅。这是的煎蛋中间蛋黄部分是流质的。我用筷子插了一下，瞬间爆出了蛋黄的流浆，感觉蛮开心的。煎蛋的时候，千万不要把鸡蛋表面破坏掉，我只是示范一下爆浆而已，不然煎蛋就不完美了。整个过程只需3分钟哦！
注意事项
1
油要用大火烧热
2
煎蛋过程中不要弄破煎蛋表面
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