一看就学会的手抓饼的做法

面粉 若干

食用油 适量

平底锅或不粘锅 一个

盐 适量

取适量的面粉，先做第一步，和面。在面粉中添适量的清水，揉搓面团直至面团不粘手且劲道。

把面团分量成大小刚够手握住大小的面团，一个面团就是一张手抓饼的分量。

选其中一个面团，用擀面杖把小面团擀得薄薄的。然后用小刷子把饼的一面刷上一层油，并撒上少量的盐，这时你也可以放些你喜欢的佐料，比如：香葱、酱汁等。

掀起刷过油的饼的上端和下端向中间对折，然后对折过的上边，两个小半圆上再刷油，依次对折，直到折成一个条。

然后从条的一头开始卷起，直至卷完，把剩下的头捏进侧面，卷完呈现一个一圈一圈的圆面团。

在卷好的圆面团上下放些面粉防止粘板，然后开始擀面团，擀到你认可的大小。

在平底锅或不粘锅里放适量的油，待油热把饼放进锅中，用手转着并翻动，直至面饼呈现金黄色，就可以出锅了。（但我比较习惯在饼下再窝个鸡蛋，待鸡蛋金黄，再翻过来，这样就更好吃了）

刷油的时候一定要注意放盐

最后饼放锅中的时间，我建议多一会儿，这样才能更焦脆。