手抓饼层次分明，香酥可口，美味诱人，如何做手抓饼呢？下面介绍一下家庭版的手抓饼是如何做的。
食材
1
面粉 250g
2
盐 2g
3
温水 150g
方法/步骤
1
将主料放在面盆里，搅成面絮，揉成面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2
醒好面，分成几个剂子。刷上一层油，继续醒发40分钟。
3
把每个剂子压好，擀成片状。尽量薄一些，再抹上食用油调好的油酥，用刮板抹匀。
4
将饼胚扇状形折叠，让后卷成花卷状。折叠时最好多次抻抻然后再卷起来，这样起层会更多。再次把它擀成薄圆饼状，继续醒发10分钟
5
电饼铛预热，放上油。150度，放入饼胚。一面烙金黄色后，反面烙成金黄色。这样美味的手抓饼就好了。
注意事项
1
温水50-60度即可哦
2
手抓饼出锅前记得敲敲边，让它起层哦
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